岩手ですか! ずいぶん、北上しましたね あく抜きは何で?
今の時期で採れる所は北の方ですね。 あく抜きは重曹を沸騰した2リットルのお湯に茶さじ1杯の割合で入れてワラビを投入して冷めるまで待ってから水に晒しました。とても柔らかくなっていました。
お取り寄せだけあって、太くていいわらび、美味しいでしょうね
指示通りにあく抜きしたら柔らかくて美味しいお浸しになりました。
Posted at 2019-05-24 04:39
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Posted at 2019-05-26 01:21
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Posted at 2019-05-24 15:42
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Posted at 2019-05-26 01:23
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