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ラッキョウの塩漬け　6/19/2020

Jun
19
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ラッキョウの塩漬け　6/19/...
昨年ラッキョウの甘酢漬けを作るのに塩漬けを省くレシピを採用したら、全く口に合わず勿体無い事になってしまいました。(*_*)
今年はきちんと塩漬けを作り甘酢漬けにするつもりで土付きラッキョウを購入しました。
たった1Kgでしたが、土付きラッキョウを洗って根と茎をカットするのはなかなかの作業でした。誰かさんが手伝ってくれてやっと作業完了して塩漬けしました。(^^)
#ラッキョウ
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dote
Commented by dote
Posted at 2020-06-19 16:26 
もうそんな時期なんですね、我が家も父が好きで毎年母が漬けます
漬け酢、あの酢の匂い家中に広がりとても家に入れません、大の苦手です

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2020-06-20 07:03 
酢の臭いが強烈なのは作っている人も咽せます。(^^;

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-06-20 00:50 
わたしもあの臭いが無理で…
車に積んで帰るだけで頭がいたくなります
で、市販品です
食べるのもわたしは無理です　m(__)m

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2020-06-20 07:07 
我が家は2人共に耐性があるようで平気な顔で剥いていました。(^^;
我が家は糖質対策をしないと行けないので甘酢用の砂糖はラカントに置き換えます。(^^;

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