みどりの風

おお当たりですね、三角みたいな形したあの卵。北海道で生きているのでおいらもカレイはよく食べます。
学生の頃はよく海に行って釣ったりしてましたよ、船乗って５０匹ぐらい釣ったことがあります。
このカレイはなんだろう？マガレイ？クロガシラ？マコ？カワ？スナ？イシモチ？

しっぽ見たら一発でわかるんだけど、表面からしてカワとスナとイシモチではないな・・・

このカレイそういえば北海道産って書いてあったような気がします。(^^;
カレイにそんなに種類があるなんて知りませんでした。

卵がいっぱい入っていました。(^^)
鮮度が良かったら最高だったのですが…。

私、煮付けが下手です
昨日、お店で子持ちカレイの煮つけを食べました
濃い味だったけど、とても美味しかったです
とてもあの味は出せません
難しいですね

味つけは、ネットのを参考にしてお砂糖をラカントに置き換えて煮ました。お店の味つけとはいきませんが、それなりの味でしたが、肝心の鮮度がイマイチだったようで感動の味とはいかずsosoでした。(^^;
難しいですね。

煮つけ美味しいですけど難しいですよね、我が家もアユを煮付けたんですけど、身が柔らかくなりすぎあまり美味しきなく不評でした

煮付けるタレや時間等、自分好みにするにはいろいろ壁がありそうですね。(^^;