お誕生日ランチは「おくむら」❣️1/14/2023

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お誕生日ランチは「おくむら」❣️1/14/2023
お誕生日おめでとうご... By dote At 2023-01-14 16:33
ありがとうございます... By エメラルド At 2023-01-14 22:59
お誕生日、おめでとう... By birdy At 2023-01-14 17:11
ありがとうございます... By エメラルド At 2023-01-14 23:04

お誕生日ランチは「おくむら」❣️1/14/2023

Jan

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海老とカリフラワーのマリネにカリフラワーのムースをコンソメゼリーで包んだものを乗せてキャビアをトッピング

左上からアオリイカのカラスミ和え、車海老のゼリー寄せ、キノコと水菜の胡麻和え、鴨の百合根添え粒マスタードソース

赤かぶのピクルスで海老とイカのマリネを包み、白いカブのピクルスでホタテのソテーを包んだ物を、ヨーグルトソースでいただきました。赤い小さな丸い物はビーツのピクルス。ラフランスも2切添えられていました。他にはエディブルフラワーとカリカリの食感のパートブリック(チュニジア料理で使われる春巻きの皮のような物)

大好物の石焼き❣️😊　海老、鮑、ツブ貝

タイのお造りに3種のニンジンを柚子ドレッシングで。　トッピングは紫ニンジンのペースト

鱈のソテーの下にはジャガイモのグラタン、白ワインソースで。

フグの洋風スープ

カブと焼いたネギが入っていました。
とっても美味しいスープでした。ふぐ雑炊が大好きな私にはたまらない逸品でした。😊

紅玉のお口直しのシャーベット、白いマシュマロには隠し味でワサビが入っているそうですが、よくわかりませんでした。(^^;

黒毛和牛のステーキ

ミニカレー

デザート

誰かさんは紅茶

弟と私はコーヒー

この3年お誕生日の会食会は2人共行けずじまいでした。
もう我慢の限界&免疫力を獲得した誰かさんなので念願の「おくむら」へ❣️😊

コロナ禍で経営者が変わってしまいましたが、DNAを受け継ぐシェフが仕切っているので、昔のお店の味が守られていました。

最初から最後まで本当に美味しくて堪能出来ました。😊

#祇園おくむら #誕生日

Commented by dote
Posted at 2023-01-14 16:33

お誕生日おめでとうございます
洒落た料理ばかりで、美味しそうですね

Commented by エメラルド
Posted at 2023-01-14 22:59

ありがとうございます♪
自分ではとても作れない凝ったお料理ばかりでプロの素晴らしいお料理を堪能させていただきました❣️😊

Commented by birdy
Posted at 2023-01-14 17:11

お誕生日、おめでとうございます

ランチですか！
恒例のHappy birthdayですね　(^_-)-☆
少しづつ色々出てきて、美味しそうです

紅玉のお口直しのシャーベット、白いマシュマロには隠し味でワサビ！＼(◎o◎)／！

Commented by エメラルド
Posted at 2023-01-14 23:04

ありがとうございます♪ 誰かさんは後期高齢者になりました。(^^;
いろんなお料理が少しずつなので何とか完食出来ました。

マシュマロにわさびは、思いつかない組み合わせですよね。隠し味だけにダイレクトにはわさびを感じませんでした。(^^;

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