塩の花のキャラメル

Mar

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先日、ファーマーズマーケットで見かけました。
初めての出店のようです。

「Fleur de Sel」はフランス語で「塩の花」という意味です。
塩田で作る塩の一番品質の良いものです。

試食させてもらいましたが、とっても美味しかったです。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by keimi
Posted at 2010-03-08 18:25

甘いものにお塩!!と以前は感じていましたが(塩豆大福など)最近はそのお味の妙も少しずつ理解できるようになりました。

Commented by エメラルド
Posted at 2010-03-09 03:33

隠し味の塩は良い仕事をしてくれます。

甘さをより一層引き立ててくれますね。

(＾▽＾)

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-03-08 20:56

小豆を煮る時でも塩を入れるみたいですね。


塩は甘さをひきたてるようです。

Commented by エメラルド
Posted at 2010-03-09 06:39

そうそうそうなんです〜！


ゲランドの塩はミネラルが多いので、キャラメル向きのようです。

実際ゲランドでも塩キャラメルが売ってました。

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Commented by birdy
Posted at 2010-03-08 21:28

塩キャラメル、こちらでも売っていました。

そちらには珍しいものが多いですね。

バルサミコのアイスとか。

いつか食べてみたいです。

Commented by エメラルド
Posted at 2010-03-09 06:42

日本の食材の質の良さと品数の多さは、世界一だと思います。


こちらは相当探さないと良いものが少ないです。


バルサミコ酢のアイスクリーム食べに来て下さい〜！(＾▽＾)

Commented by dote
Posted at 2010-03-09 00:32

こちらでも時々見ますね


バレンタインのチョコレートの中にも塩味の物がありました

Commented by エメラルド
Posted at 2010-03-09 15:57

塩キャラメルは昨年辺りからブームのようですね。


そうなんです〜。

例のファーストレディのお気に入り塩キャラメルチョコレートの上に乗っているのは、塩です。

(＾▽＾)

Commented by 豆腐
Posted at 2010-03-09 07:10

昨年、塩キャラメルロールケーキが流行りました＾＾

http://jp.bloguru.com/index.php?ID=04167

そちらからの伝来だったのですね＾＾；

Commented by エメラルド
Posted at 2010-03-09 16:34

塩キャラメルは、この商品のタイトルにもあるようにもともとフランスのブルターニュ地方にあったお菓子です。


最近ブームになっているようですね〜！

(＾▽＾)

みどりの風