Wallingford Farmer's Marketのクッキングデモ
Jul
24
こちらのマーケットは、毎週水曜日の午後3時から7時までという夕飯のお買い物にぴったりの時間帯で開催されています。
この日は、私の大好きなレストラン「Tilth」のシェフがクッキングデモをするということだったので、ESLが終わった後にお友達に連れて行ってもらいました。
デモは、4時からだったので、まずはお店を見てまわりました。
規模はこじんまりとしていますが、良い品を置いていました。
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そうこうしているうちにデモの準備が着々と進んでいるのを発見!
イチゴ、ルバーブ、アプリコットを刻み、ミントを葉と軸に分けて葉だけを集め、ローズマリーも細かく葉だけにしていました。
なぜかバジルもありました。
これで何ができるのか想像もできませんでしたが、どうやらこれらを組み合わせてソーダとシロップを混ぜて爽やかなドリンクを作るとのことでした。
4時を回ったので、いよいよ「イチゴとルバーブとミントのソーダ割り」のデモが始まりました。
イチゴとルバーブとミントの葉を混ぜて潰し、氷とシロップを入れてペリエ入りのソーダで割ります。
ルバーブはジャムにするのを聞いたことがありますが、生でこういう使い方をするとは夢にも思いませんでした。
さっそく試飲させてもらいましたが、とってもミントが利いた爽やかなドリンクでした。
他にも「アプリコットとバジル」、「アプリコットとルバーブとローズマリー」という私達ではとても考え付かないような組み合わせの飲み物を作っていました。
やっぱりプロの考えることは一味違いますね!
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Posted at 2010-07-25 00:24
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Posted at 2010-07-25 09:34
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Posted at 2010-07-25 09:38
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Posted at 2010-07-25 01:38
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Posted at 2010-07-25 20:31
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Posted at 2010-07-25 07:22
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Posted at 2010-07-25 20:32
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Posted at 2010-07-25 13:51
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Posted at 2010-07-26 01:53
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Posted at 2010-07-26 17:57
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Posted at 2010-07-27 11:23
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