Search Bloguru posts

神戸：ファルコンの散歩メモ

https://en.bloguru.com/falcon

Blog Thread

インスタント麺（１６）＠味の麺匠：戸田久【もりおかビビン麺】

Aug
2
thread
インスタント麺（１６）＠味の麺...
岩手県盛岡市では、「わんこそば」「じゃじゃ麺」と並び、この「ビビン麺」をいれて＜三大麺＞と呼ばれているそうです。

今回はスープなしの【ビビン麺】の登場です。
気合いをいれて、具材をそろえました。【冷やし中華】のときには、生ハムとエビを使いましたが、今回は焼き豚と茹で卵に変えてみました。
麺は、蕎麦粉の入った黒っぽい色ではなく、小麦粉感のある白い麺でした。
パッケージの写真では、コチジャンで真っ赤になった麺なのですが、写真で少し麺が見えておりますが、実際はここまで赤くなりません。

「甘辛たれ」と表現されていますが、やはりキムチの付け合わせがないと、わたしには寂しい辛さでした。
#ブログ
Share

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2011-08-02 23:14 
ビビン麺、初めて見ました＾＾

People Who Wowed This Post

ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-08-03 09:10 
汁なしの冷麺です。
普通の冷麺と同様、結構こちらも人気がありますね。
酸っぱい冷麺の「スープが苦手な人には、いいかもしれません。

People Who Wowed This Post

dote
Commented by dote
Posted at 2011-08-03 00:48 
三大麺、ビビン麺だけは知りませんでした

People Who Wowed This Post

ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-08-03 09:59 
盛岡では焼き肉屋さんでは必ず置いてあるようです。
わたしも、なぜ盛岡なのかは詳しくは知りませんが、お墨付きで使用出来る公認の名称のようですね。

People Who Wowed This Post

エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-08-03 11:09 
私も初めて聞きました。ビビン麺こちらの韓国料理店にあるかしら。一度探索しなくては。

People Who Wowed This Post

ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-08-04 00:17 
冷麺（スープあり）とビビン麺（スープなし）、どちらも韓国の代表的な料理ですので、韓国料理店では両方あると思いますが・・・。

People Who Wowed This Post

Happy
Sad
Surprise