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神戸：ファルコンの散歩メモ

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餃子２人前＠【ひょうたん：三宮店】中央区北長狭通１丁目

Nov
17
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餃子２人前＠【ひょうたん：三宮...
お昼ご飯、久しぶりに【ひょうたん】に出向き、餃子２人前（１人前:３７０円）をいただいてきました。

神戸の餃子は、「味噌ダレ」を基本とし、好みで「酢」「醤油」「ラー油」を混ぜ合わせて、自分好みのタレを作ることからが楽しみになります。

普通餃子はきれいに横一列に並んでいると思いますが、このお店、いつも無造作に皿に盛られています。
こってりとした「味噌ダレ」をたっぷりとつけ、口に入れますとジューシー感あふれる餃子の味が口の中に広がり、当然ビールがすすみます。

メニューには、餃子と飲みモノしかありませんので、本当に餃子好きが集まるお店です。
#グルメ #バー #レストラン
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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-11-17 21:00 
ひょうたんの味噌ダレ餃子は旨いですね。
おいさんはどちらかと言うと赤萬派です。

美味しいポイントはご指摘のように、味噌ダレをたっぷり付けるのがミソですね＾＾

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-11-18 13:02 
JR線の山側の本店がある頃（まだ珉珉のお見せもありましたね）には、赤萬によく出向きました。
いまは、元町駅「南側にあるようですが、お店の雰囲気が、もひとつで・・・。　（苦笑）

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-11-18 01:25 
餃子にビールが一番の組み合わせでしょうね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-11-18 13:04 
餃子をお水で食べておられる人も見かけますが、ビールが呑めなくてかわいそうだなぁといつも思います。　（笑）

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-11-18 13:16 
この餃子もいつか食べてみたいです。
味噌だれも興味津々です。(＾▽＾)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-11-18 23:38 
餃子の歴史は詳しくはありませんが、神戸の調理人は日本人に合うように味噌だれを研究された結果でしょうかねぇ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-11-18 16:10 
神戸はお味噌なんですってね。
ブログで知りました。
いつか食べてみたいです。
興味津津！

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-11-19 01:11 
ぜひ、次の機会に挑戦してみてくださいね。
はまりますよォ～～。　（笑）

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