神戸：ファルコンの散歩メモ

「ペスカトーレ」とは、漁師を意味する言葉で、魚介類とトマトソースのスパゲッティーです。
漁師が売れ残った魚や雑魚などをまとめてトマトソースで煮込んだのが、始まりだとされています。

ハチ食品の【４種の魚介と完熟トマトのペスカトーレソース】（１０５円）は、魚介類として＜えび・いか・ツナ・ほぐし蟹＞の４種で、アンチョビとあさり、ホタテのエキスで仕上げられたトマトソースでした。

スープ状のソースで、タラリと袋から流れ出てきました。
んん～、ソースの味は苦手な塩味が強い味わいです。
アンチョビ自体は大好きですが、さらに食塩が足してあるのが分かる配合です。

＜えび＞は干しエビで堅く、＜いか＞は小さい身（６ｘ４ミリ）の割には「カノコ切り」模様が見て取れ、驚きました。

わたし的には塩分の味が強すぎて、再購入は無理なパスタソースです。