インスタント麺(131)@テーブルマーク:ご当地麺【白河中華そば】
Sep
28
東北応援ではありませんが、今回は【白河中華そば】(105円)です。
コシのある平打ち麺を再現させるためでしょうか、熱湯で4分間のノンフライ麺が使われています。確かにコシがある仕上がりです。
かやくは、<チャーシュー・ネギ・なると・メンマ>の構成です。
「白河ラーメン」は、かつお節や煮干しなどの魚介類のだしは使いませんので、醤油のはっきりとした味と鶏ガラの旨みがはっきりと味わえるスープが特色だと思います。
残念ながら東京風の醤油濃い味わいは、私には強すぎました。奥深いかつお節等の旨みが、ほしいところです。
Posted at 2012-09-28 23:25
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Posted at 2012-09-30 01:25
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Posted at 2012-09-28 23:30
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Posted at 2012-09-30 01:28
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Posted at 2012-09-30 00:08
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Posted at 2012-09-30 09:22
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