「ペルノー」：グレープフルーツ割り＠ＢＡＲ【Ｒｉｐｐｌｅ】須磨区平田町２丁目
Dec
14
以前は ＢＡＲ【Ｌｅ Ｒｅｔｏｒｏ】 がありました場所に、内装も全面的にやり直しての新規開店です。
紹興酒をストレートで呑んできていますので、アルコール度数の弱いお酒では物足りなく、「ペルノー」をグレープフルーツで割っていただきました。
かって「アブサン」と呼ばれる酒がフランスで良く呑まれていましたが、酒の成分である「ニガヨモギ」が中毒の原因になるとかで、製造・販売が禁止されました。
「ペルノー」は、アニスを中心にコリアンダー・ヒソップ・オレガノなど十数種のハーブを配合して作られたもので度数も４０度以上あり、「アブサン」の代用品として呑まれています。
独特のアニスの匂いと香りが個性的で、刺激性のある風味は好き嫌いが分かれるところですが、癖のある刺激を好むわたしにとっては、至福の一杯です。
加藤 雄一 
yukio 
Zaki's Garage 
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尾中 泰（ひろし） 
ぐ〜たらママ 
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神戸のおいさん 
Junya Suzuki
Posted at 2012-12-14 16:20
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Posted at 2012-12-15 01:31
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Posted at 2012-12-14 17:01
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Posted at 2012-12-15 02:06
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