＜ペコちゃん＞からのおすそ分け（３２）【天津甘栗】雑考（６）
Jan
25
日本では主に【天津甘栗】、もしくは「天津栗」と呼ばれていますが、正式には「シナグリ（支那栗）」と呼ばれる、ブナ科クリ属の落葉高木に出来る実のことです。
「日本栗」のように渋皮がタンニンによって実に密着していませんので、煎ったものは手で簡単に剥けて食べれます。
親指の爪で殻に横筋を入れ、殻を挟むように押しますと、実が取り出せます。
この繰り返しの動作が、酒を呑むにもちょうどいいピッチで、肴として楽しめました。
「シナグリ」ではなく【天津甘栗】と呼ばれたのは、古くから天津港が海外輸出の拠点としてあり、その出荷地の名に由来したようで、天津で栗の栽培は行われていません。
「天津」は神戸の第四番目の友好都市であり、１９７３（昭和４８）年６月２４日、周恩来総理の元で締結され、今年は４０年目を迎えます。
この締結は、中国と日本との初めての友好都市としての先駆けでした。
moq 
落語好きプロコーチ 砂村よしお 
関 翔平 
さち 
コーチ探せる 
pico 
Toshiaki Nomura 
ウチクラ ケンイチ
Posted at 2013-01-25 16:05
People Who Wowed This Post
Posted at 2013-01-26 02:05
People Who Wowed This Post
Posted at 2013-01-25 18:48
People Who Wowed This Post
Posted at 2013-01-26 05:04
People Who Wowed This Post