美味しそうな”かきあげ”どんぶりですね。 えっと、関西方面では”たぬき”と”きつね”が関東地方と異なっていると聞きましたが、どうなんでしょうか?
関西圏と関東圏では、たしかに呼び方が変わりますね。 関西圏では、甘く煮た油揚げをうどんにのせているのを「きつね」、そばにのせているのを「たねき」と言います。 関東圏では、揚げ玉(関西では「天かす」と呼びます)をうどんにのせているのを「きつね」と呼んでいるとおもいますが、こちら神戸では「ハイカラうどん」と呼んでいます。 甘く煮た油揚げを細く刻んで入れたうどんは、「しのだ」になり、素の油揚げを細く刻んだ油揚げを入れた場合は、「きざみ」と呼び分けています。 関西方面にて、おうどん屋さんで食べるときには、忘れないでくださいね。 (笑)
かき揚げ美味しそうですね 麺、柔らか目ですか 私のはちょっと・・・
麺のすき好みは、仕方ないですね。 「コシ」のあるうどんでは、鍋の「うどんすき」は食べれません。 (苦笑)
Posted at 2013-03-14 21:30
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Posted at 2013-03-15 09:00
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Posted at 2013-03-15 06:23
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Posted at 2013-03-15 21:30
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