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神戸：ファルコンの散歩メモ

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鰯の一夜干し＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）

Apr
14
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鰯の一夜干し＠呑み処【鈴ぎん：...
京都府の日本海で、マイワシの豊漁が続いています。
旬を迎えた今年３月の漁獲量は約６９０トンと、１ヶ月で過去１０年間の平均年間漁獲量の７倍を水揚げしたことになります。

値崩れを避けるために府漁連は買い支えで冷凍庫に保管しているようで、山積みされたマイワシをテレビのニュースで見て驚きました。
折角の旬のマイワシが、ハマチなどの養殖用の餌になるのは残念なことです。
庶民としては、安く旬の魚が安く食べれるのはありがたいことですが、漁師の生活を基本に考えますと、そうもできない事情が絡むようです。

今宵はそんなニュースをお店のテレビで見ていましたので、「鰯の一夜干し」（２８０円）にしました。
驚くほど小さな　「めざし」（１８０円）　に比べて、これは身もあり食べ応えがあります。

それぞれに味の特性や好みがありますが、日本酒党の方には受けている肴の一品です。
#グルメ #バー #レストラン
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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-04-14 08:49 
ハマチの餌ですか…。
ハマチもいい魚ではありますが…。

焼いたイワシは自分も好きです…d(^_^o)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-04-15 00:14 
経済社会の中では、取れ過ぎるというのも考えものなんですね・・・。　（苦笑）

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