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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ(22)【鮭とベーコンと野菜の付け合わせ】 

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ファルコンシェフ(22)【鮭と...
今日のお昼は、土・日曜日の買い出し前として、冷蔵庫のお片付けです。
野菜の残り物がたくさんありましたので、付け合わせとして使い切るように考えました。

<鮭>は胡椒だけを振りかけてバターで炒めたあと、余熱を利用してとろけるチーズとパセリのみじん切りを振りかけています。
焼くと出る<ベーコン>の脂を利用して、<カボチャ>の薄切りを同時に焼きあげました。

<鮭>の下には<レタス>を敷き、小鍋で<ジャガイモ・人参・ピーマン>を、固形コンソメで煮て出来上がりです。

牛乳と食パンで、野菜たっぷりのお昼ご飯を、美味しくいただきました。
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モンブラン
Commented by モンブラン
Posted at 2013-05-16 22:01

美味しそうですね 、フランスパンならおしゃれですね♪野菜たっぷり赤黄緑完璧です(*^^*)鮭のバターソテーチーズ脂肪炭水化物たんぱく質完全食 
さすがですね♪!

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-05-17 07:39

いつも適切なコメントありがとうございます。
色合いは考えますが、なかなか栄養のバランスまでは頭が回りません・・・。
どうしても、食べたいもの中心のメニューになってしまいますね。 (汗)

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-05-17 08:44

まめにやりますねぇ…。

自分にはとても無理…。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-05-17 23:47

デザインするのと同じ発想で、素材をみてどう調理するのかを考えることは、楽しい世界ですよ。
ぜひ、Toshiakiさんも挑戦してくださいね。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2013-05-18 03:42

お皿の上がカラフルなのが、バランスが取れている証拠ってお料理の先生が言っていました。正にその良いお手本ですね!(^_^)
鮭にチーズはしたことがありませんが、美味しそうですね!

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-05-18 14:18

鮭にチーズなんて邪道なのかもしれませんが、なんでも試したくなる性格です。
料理の発想は、無限大ですからね。 (笑)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-05-18 14:21

エメラルドさん、体調も良くなられたようで、たくさんのコメントありがとうございます。
無理なさらずに、マイペースで体調管理をしてくださいね。
個人的には、その後のキノコの教室が気になっています・・・。

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