Blog Thread
- 鯵のお造り＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
- 脂の乗った鯵は美味し... By dote At 2013-06-14 17:12
- ああ～、釣りたての新... By ファルコン At 2013-06-15 02:21
鯵のお造り＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
Jun
14
どうしたのかと見ますと、「鯵」の中骨を毛抜きで抜いていました。
暖流に乗って日本周辺を回遊している「鯵」は、季節を問わずに水揚げされていますが、やはりこの５～７月頃が旬で、脂ののりが違います。
試しに一尾をさばいてみたとかで、三枚におろされた「鯵」からは限定４食分しかとれませんので、迷わずに注文（３８０円）です。
「鯵フライ」 も美味しいですが、お造りのまったりとした「鯵」の身は、また別格の味わいです。
Share- If you are a bloguru member, please login.
Login - If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account
中村祐美子 
Zaki's Garage 
あっちゃん 
さち 
エメラルド 
ゆうこ新聞 
sunukolyn 
bokushi 
田仲なお美 
dote 
紫
Posted at 2013-06-14 17:12
People Who Wowed This Post
Posted at 2013-06-15 02:21
People Who Wowed This Post