神戸：ファルコンの散歩メモ

本日のおすすめメニューとして、「ミニぶっかけ茶そば」（３５０円）が出ていました。
酒の肴にはどうかなと眺めておりましたが、注文されるお客さんの声が聞こえてきません。

立ち呑み屋の肴として、どのような形で提供されるのか興味があり、酒飲み仲間から注文が出れば見せてもらおうと考えていたのですが、みなさんいつも通りの肴で興味がなさそうです。

というわけで、自分で注文です。
冷やされた陶器の器の中に茶そばは湯がかれて入れられており、ソバツユをぶっかけて、山いものトロロにウズラの卵、きざみ海苔とわさびで完成です。

ソバをほぐしながらよくかき混ぜていただきますと、ワサビの味もほんのりと、冷たさが心地よい茶そばがいただけました。