神戸：ファルコンの散歩メモ

一列に減ってしまった【げんちゃん】の　冷蔵庫　から「キリンラガービール」を取り出し、今宵の坂に選んだのは「ネギチャーシュー」（３８０円）です。

「チャーシュー（焼豚）」は、色々な調理方法があり、また肉の堅さや脂味の入り具合いも千差万別で、奥深い味わいが広がる世界です。

キャベツの千切りが下にあり、青ネギのみじん切りがたっぷりと掛けられ、バランスの良い取り合わせです。

脂味が少なく少し堅めの肉質でしたが、これがビールと良く合い、美味しくいただいてきました。