神戸：ファルコンの散歩メモ

１１種類あるセットメニューの制覇も残りわずかということで、本日は単品の「天津飯」（４８０円）を選びました。

名称からすると中国天津市で食べられている料理みたいですが、日本で生まれた中華料理です。
元祖としては、浅草の＜来々軒＞、あるいは大阪馬場町の「大正軒」ともいわれており、確定はされていません。

「蟹身」を具材としていれて「蟹玉」との名称も見受けられますが、具材はお店によって違いがあり、飾りつけにグリーンピースなども良く見かけます。

【燕楽】さんの「天津飯」は、＜小海老・ハム・筍・ネギ＞がフワフワ玉子にまざり、上品な餡かけの味で最後まで美味しくいただけました。