神戸：ファルコンの散歩メモ

立ち呑み仲間の＜なおちゃん＞から、「安くていいお店だよ」と紹介を受けて訪れました【寿し廣】さんです。

お店自体は、昔西側にありました「焼鳥屋」さんによく出向いていましたので目にしていましたが、入店するのは初めてです。

優しそうな大将と奥さんで、お聞きするとお店を開いて５１年と歴史を刻まれているのに驚かされました。

今宵は寿司ネタの＜うに・いくら・剣先イカ＞の造りに始まり、＜むし穴・玉子焼き＞で一杯です。
＜むし穴＞は、刻み胡瓜と合わせて海苔で巻かれ、絶妙は味わいが楽しめました。