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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ちくわの天ぷら＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）

Dec
6
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ちくわの天ぷら＠呑み処【鈴ぎん...
今年は　「チゲ鍋」　などの鍋物類はないのかなと見ていましたが、　「湯豆腐」　（３５０円）がメニューに出ていました。

【鈴ぎん：福寿】の「湯豆腐」は、よせ鍋と同様に「出し汁」にて煮ていますが、「ポン酢で」との声が掛かり、昆布での湯豆腐なら分かるのですが、「出し汁」と「ポン酢」が合うのかと疑問に感じておりましたら、九州出身の方で「九州では、これが普通の食べ方です」と教えていただきました。

「湯豆腐」を横目で見ながら、今宵の肴は「ちくわの天ぷら」（１８０円）です。
＜ちくわ・ししとう・ぶなしめじ＞の盛り合わせでした。

「おでん」の＜ちくわ＞は１本（１３０円）ですから、天つゆが付き、これは随分お得なセットでした。
#グルメ #バー #レストラン
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dote
Commented by dote
Posted at 2013-12-06 14:50 
ウルトラさん同様こちらでも竹輪の天ぷらと言えばうどん屋かな
居酒屋だとポテサラを詰めた竹輪の天麩羅もあるかな

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-12-07 01:05 
讃岐系うどんのトッピングとして、ちくわの天ぷらは人気があるみたいですね。
ポテトサラダを詰めるとｈ、はじめて知りました。
関西では見かけない調理方法だとおもいます。

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