Search Bloguru posts

神戸:ファルコンの散歩メモ

https://en.bloguru.com/falcon

カレイの煮付け(2)@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)

thread
カレイの煮付け(2)@呑み処【...
これまでの 「カレイの煮付け」 は、ひときれの身だけがお皿に盛りつけられていましたが、 今宵は「豆腐」が添えられて同じ値段の(300円)でした。

カレイの身が特に小さいわけでもありませんし、おでんの「豆腐」は(130円)ですのでお値打ち感があり、迷わずに温めてもらいました。

煮付けのカレイは、細長い菱形の体型をしており平均的な体長は60センチほど、大きいものでは1メートル近くにまで成長する「カラスガレイ」です。
上目(左目)は頭部背縁にあり、良く似た「アブラガレイ」とはこの上目の付き方で見分けることができます。

煮物にしますと身は少し痩せますが、身は柔らかくトロッと脂がのり、おいしい煮付けでした。
#グルメ #バー #レストラン

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
Commenting on this post has been disabled.
Happy
Sad
Surprise