神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵は＜Ｏ浦＞さん夫婦と　「や台ずし」　に出向きましたが、お店の接客や注文の遅さを肴に呑んでおりましたら、隣の席のご夫婦＜やまさん＞たちもそう感じられていたのか、すっかり意気投合してしまい、気分転換にとみんなで【りんご】に顔出しです。

いつもたくさんの突き出しが出てきますが、オーナーさんが熊本県出身ということで、お正月には地元の　「お雑煮」　をおいしくいただきました。
今宵は、青森県出身のママさんですので、「せんべい汁」でした。

青森県八戸周辺の郷土料理として有名で、「かやきせんべい」という南部煎餅を割り入れ、ゴボウやキノコ等を鶏肉や豚肉で取った出汁で煮込みます。

２０１２年に行われました「Ｂ－１グランプリ」の北九州大会で、「八戸せんべい汁」はゴールドグランプリを受賞、一躍名を馳せました。
少し甘めの味付けでしたが、焼酎ロックの口直しとして、おいしくいただいてきました。