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神戸:ファルコンの散歩メモ
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かす汁(2)@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)
かす汁(2)@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)
昨年末より、常連客の要望として出ていた「かす汁」(350円)が、ようやく出てきました。
数日前より、
「湯豆腐」
も取りやめられていましたので、体の暖まるメニューがなくなっていましたが、ここニ三日の気温がひとケタ台という寒さで、今季初めての「かす汁」の登場です。
出汁に酒粕を溶く作業も、手間がかかります。
鮭ではなく豚肉が中心でしたが、たくさんの具材が入り、酒の肴として重宝する一品です。
少し濃いめの溶き加減でしたが、しっかりとした酒粕の香りが楽しめました。
#グルメ
#バー
#レストラン
2014-03-11 04:19 |
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