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- かす汁（２）＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
かす汁（２）＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
Mar
11
数日前より、 「湯豆腐」 も取りやめられていましたので、体の暖まるメニューがなくなっていましたが、ここニ三日の気温がひとケタ台という寒さで、今季初めての「かす汁」の登場です。
出汁に酒粕を溶く作業も、手間がかかります。
鮭ではなく豚肉が中心でしたが、たくさんの具材が入り、酒の肴として重宝する一品です。
少し濃いめの溶き加減でしたが、しっかりとした酒粕の香りが楽しめました。
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