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神戸：ファルコンの散歩メモ

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インスタント麺（２４６）＠ケンミン食品【四川風ピリ辛　汁ビーフン】

Mar
18
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インスタント麺（２４６）＠ケン...
「焼きビーフン」で有名な＜ケンミン食品＞は、神戸市に本社がある食品メーカーで、今回の麺は【四川風ピリ辛　汁ビーフン】（８４円　：アグロガーデン）です。

麺と液体スープだけが入っているだけですので、袋裏側に書かれているおすすめレシピをファルコン流にアレンジして具材を揃えました。

オリジナルは＜豚ひき肉・ニラ・茹で筍・ニンニク＞を炒めて卵黄を落とし入れますが、冷蔵庫の素材を眺めて、＜ベーコンブロック細切れ＞と＜ネギ＞を代用として調理しました。

ピリ辛とありますが、激辛派としては用心してお湯の量を少なめに作りましたが、正解でした。
モチモチとした平打ちのビーフンと練りゴマ風味のスープが絡み合い、筍とネギの具材が薬味として働き、おいしくいただきました。
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dote
Commented by dote
Posted at 2014-03-19 15:50 
ビーフン、こちらでは馴染みが無いです
麺が変わっていますね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-03-20 00:55 
中華街の南京町があるだけに、神戸は特別かもしれませんね。
「焼きビーフン」、おいしいですよ。　（苦笑）

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