＜かずちゃん＞からのおすそ分け（３５）【肉味噌きゅうり】＠「鈴ぎん：福寿」
Aug
18
一般的にはすりおろした生姜やワサビなどを薬味として、醤油やポン酢で食べますが、「肉味噌」も選べます。
お客さんから「焼きなす」の注文が通り、「肉味噌」だけが少し残りました。
「焼きなす」は、お昼間の＜やまちゃん＞が網で焼きながら下準備をして冷蔵庫で冷やしていますが、あまり数が作れません。
やさしい＜かずちゃん＞、「肉味噌だけならかわいそうだよね」ということで、キュウリの乱切りを添えてくれました。
「もろみ」を添えた「もろきゅう」とはまた違った味わい、おいしくいただきました。
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