神戸：ファルコンの散歩メモ

名前はよく聞きますが食べた事が有りません
美味しいのでしょうか？

サクサクとした感触で、スナック菓子感覚でいただけ、ビールととても合う味ですね。

食べたことがありません。
こちらにも「かすうどん」というのがあるお店があって、「粕汁のおうどん」かと思って尋ねたら、内臓の「かす」でした。
ホルモン？

だいたいは「ホルモン」の部位だと思いますね。
河内当たりが、発祥と言われています。