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神戸：ファルコンの散歩メモ

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焼き肉＠呑み処【えっちゃん】須磨区大田町６丁目

Oct
29
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焼き肉＠呑み処【えっちゃん】須...
毎月２９日は「に（２）く（９）の日」ということで、「ステーキ」等を食べるようにしているのですが、今宵は運よく【えっちゃん】に肉料理として「焼き肉」がありました。

幕末の開国期には日本各地の港近辺で外国人向けの食材として屠畜業が始められ、当初はイギリス人やアメリカ人が携わっていました。

神戸ではイギリス人＜キルビー＞により最初の屠畜場が設けられ、その屠畜方法は「神戸肉仕立て」と呼ばれ、その後の神戸肉ブランドを支える屠畜処理に多大な影響を残しています。

少し厚めの＜ロース肉＞、大好きなピーマンと炒められていて、ビールの肴に最高でした。
#グルメ #バー #レストラン
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-10-29 15:10 
２９日は「肉の日」でしたね。
すっかり忘れていましたが、運よくホールインワンコンペの賞品の牛肉ですき焼きでした。(^_-)-☆

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-10-29 15:12 
ウルトラの父さんの景品、現物でよかったですね。　（笑）

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-10-29 18:25 
肉の日は２月以外毎月あるんだ

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-10-29 18:29 
肉屋さんとしては、やはり毎月盛り上げなければいけないんだと思いますね。　（笑）

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