Blog Thread
- 焼き鯖とキュウリ酢＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
- 美味しいでしょうねぇ... By birdy At 2014-12-17 04:03
- 青魚はゲコと言われた... By ファルコン At 2014-12-17 06:46
焼き鯖とキュウリ酢＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
Dec
17
「焼き鯖（浜焼き鯖）」は、京都および福井県若狭地方の名物で、鯖は水揚げされますと鮮度が悪くなり腐りやすいので、塩を振ったり焼き鯖にして若狭から京都までいわゆる＜鯖街道＞を通して運ばれました。
『京は遠ても十八里』という有名な言葉がありますが、行商人が夜通し歩いて京都へ運び、ちょうど鯖に塩が馴染んだ頃に届けられました。
ほぐされた「焼き鯖」と「キュウリ」が針生姜と合わさりますと、何とも言えない味わいが楽しめました。
Share- If you are a bloguru member, please login.
Login - If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account
Tai 
希望のつばさ福祉会 
ペガサス 
エメラルド 
さち 
SETSUKO 
自由飲酒党事務局 
ジャグリングGOTO 
ロッキーおしょう
Posted at 2014-12-17 04:03
People Who Wowed This Post
Posted at 2014-12-17 06:46
People Who Wowed This Post