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- ファルコンシェフ(203)【豚肩ロースの味噌漬け】
味噌漬けは「西京漬け」を代表に、素材に味噌独特の風味がしみ込み、とても美味しい調理方法だと思います。
「牛肉」は高いのですが、「豚」は使いやすい金額で納まりますので助かります。
隠し味に、<おろしにんにく>を練り込んでいます。
大好きな<キャベツのカレー粉煮>を敷き詰め、「玉子焼き」には<焼きベーコン>を挟み込んで焼いています。
焦げ目を付けないようにじっくりと焼いた250グラムの【豚肩ロースの味噌漬け】、今宵も美味しくいただきました。
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