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フキの青煮＠憩い所【乾杯】兵庫区福原町１３－１
Apr
10
今宵選びました肴は、今が旬の「フキの青煮」で、＜薄揚げ＞が入っていました。
「フキ（蕗）」はキク科フキ属で、数少ない日本原産の多年草です。
地上部には花芽と葉が出ていますが、茎の部分は地中にのびており、「フキ」はその地下茎から出た葉の柄の部分で、春先に地下茎から出てくる花茎が 「フキノトウ」 です。
「フキ」には喉の鎮静効果があると言われていますので、カラオケを歌うお客さんにとっては、いい肴になりそうです。
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Posted at 2015-04-10 15:23
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Posted at 2015-04-10 15:26
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