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神戸：ファルコンの散歩メモ

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秋刀魚の塩焼き＠呑み処【えっちゃん】須磨区大田町６丁目

Apr
25
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秋刀魚の塩焼き＠呑み処【えっち...
久しぶりに最初に写真を撮り忘れ、「秋刀魚の塩焼き」の姿はどなたもご存じだと思いますので、恥ずかしながら食べた後の一枚です。

「サンマ（秋刀魚）」は、サンマ科サンマ属の魚で、日本国内では１種しかいません。

秋刀魚と言えば、秋の味覚で太平洋側で捕獲されますが、冬から春にかけて日本海側の秋刀魚が、富山で水揚げされているのはあまり知られていないようです。

鮮魚として、また冷凍・開きの干物等の加工品として、秋刀魚は一年中味わえ、なんといっても養殖されない天然もので、またすべて国内産という貴重な魚です。

ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＩＰＡ（イコサペンタエン酸：ＥＰＡとも表記）を豊富に含み血栓ができるのを防ぎますが、アルツハイマーにもいいようで、予防を兼ねて塩焼きをおいしくいただいてきました。
#グルメ #バー #レストラン
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sunukolyn
Commented by sunukolyn
Posted at 2015-04-25 05:58 
綺麗に食べてありますねー！
お行儀がいいですね。ニャンコも敵いません。(*^▽^*)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-04-25 07:54 
おばあちゃん子ですから、魚を食べることは、鍛えられましたね。（笑）

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-04-25 17:20 
お見事！
我が家も全員が「ネコマタギ」です。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-04-25 17:25 
掲載をどうしようかと悩んだんですが、記録として割り切りました・・。（汗）

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-04-26 15:13 
内臓まで完食、凄い！

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-04-26 15:17 
秋刀魚苦いかしょっぱいか、といいますが、内臓がこれまたおいしんですよねぇ。（笑）

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