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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（２１９）【手羽元野菜スープ煮】＋【豚シャブ】

Apr
29
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ファルコンシェフ（２１９）【手...
いつものワンプレート料理から離れて、今宵はおかずの種類を増やしました。

といいましても、サラダなどは＜レタス＞を手で千切り、＜ミニトマト・胡瓜＞を刻むだけですので、簡単です。

＜ほうれん草＞は玉子で和え、出し汁で【豚シャブ】を作り、残り汁を再利用して味を調え、＜手羽元＞と＜白菜・玉ねぎ・人参・椎茸＞の野菜と煮込み、一口サイズの大きさに切った＜厚揚げ＞を入れています。

野菜もたっぷりと摂れ、今宵もおいしくいただきました。
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モンブラン
Commented by モンブラン
Posted at 2015-04-29 04:01 
手羽元の野菜煮込み美味しそうですね、コンソメ味でしょうか？塩コショウのみかな？野菜からのスープと鶏のスープ絶妙でしょうか！相変わらずマメですね夕飯に四品は贅沢ですよねぇ♪さぞかしビールが美味しかったことでしょう！旦那の料理何よりのご馳走です！奥様羨ましい

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-04-29 04:40 
コンソメの固形で作りました。
わたし好みで、黒胡椒タップリ入れています。　（笑）

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ターキーさん
Commented by ターキーさん
Posted at 2015-04-29 04:30 
肉と野菜のバランスが絶妙・・・という感じですね…

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-04-29 04:41 
肉を食べるときには、野菜も忘れずにが基本方針ですね。（笑）

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