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神戸:ファルコンの散歩メモ

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調理パン(57)そら豆&ベーコン@【マックスバリュ】

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調理パン(57)そら豆&ベーコ...
「そら豆&ベーコン」(151円)という、使用されている具材だけの名称が付けられた直径8センチ程度のパンを、朝ご飯にしました。

具材の「ソラマメ」はマメ科ソラマメ属の一年草の実として、「大豆」・ 「落花生」 ・「エンドウ豆」・ 「インゲン豆」 ・「ヒヨコ豆」と合わせ、6大食用豆とされています。

日本には奈良時代に伝来、和名の由来は実が空に向かって実ることから「空豆」となり、また莢の形が蚕に似ていますので「蚕豆(そらまめ)」と表記、居酒屋では「天豆」とも表記されています。

春に花を咲かせて5月ぐらいに収穫され、4月から6月にかけてが旬の味わいが楽しめますので、調理パンにも旬の素材として用いられたのかと考えながら、食べておりました。
#グルメ #バー #レストラン

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-05-15 17:43

ソラマメパンとは珍しいですね。
しっかりソラマメの味わいですかね・・・。

空に向かって実からソラマメですか・・・。
分かりやすいいわれですね(^^)v

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-05-15 17:46

はい、パンも色々と具材を考えられているようで、苦労がわかる一品でした。
あっさり味の豆と、脂のベーコンが合い、おいしくいただけました。

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-05-17 15:58

空豆とベーコン変わった組み合わせですね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-05-17 16:04

旬の素材としてソラ豆を使用されたのだと思いますが、味の違和感はなかったですよ。

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