Search Bloguru posts

神戸：ファルコンの散歩メモ

https://en.bloguru.com/falcon

Blog Thread

調理パン（５７）そら豆＆ベーコン＠【マックスバリュ】

May
15
thread
調理パン（５７）そら豆＆ベーコ...
「そら豆＆ベーコン」（１５１円）という、使用されている具材だけの名称が付けられた直径８センチ程度のパンを、朝ご飯にしました。

具材の「ソラマメ」はマメ科ソラマメ属の一年草の実として、「大豆」・　「落花生」　・「エンドウ豆」・　「インゲン豆」　・「ヒヨコ豆」と合わせ、６大食用豆とされています。

日本には奈良時代に伝来、和名の由来は実が空に向かって実ることから「空豆」となり、また莢の形が蚕に似ていますので「蚕豆（そらまめ）」と表記、居酒屋では「天豆」とも表記されています。

春に花を咲かせて５月ぐらいに収穫され、４月から６月にかけてが旬の味わいが楽しめますので、調理パンにも旬の素材として用いられたのかと考えながら、食べておりました。
#グルメ #バー #レストラン
Share

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-05-15 17:43 
ソラマメパンとは珍しいですね。
しっかりソラマメの味わいですかね・・・。

空に向かって実からソラマメですか・・・。
分かりやすいいわれですね(^^)v

People Who Wowed This Post

ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-05-15 17:46 
はい、パンも色々と具材を考えられているようで、苦労がわかる一品でした。
あっさり味の豆と、脂のベーコンが合い、おいしくいただけました。

People Who Wowed This Post

dote
Commented by dote
Posted at 2015-05-17 15:58 
空豆とベーコン変わった組み合わせですね

People Who Wowed This Post

ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-05-17 16:04 
旬の素材としてソラ豆を使用されたのだと思いますが、味の違和感はなかったですよ。

People Who Wowed This Post

Happy
Sad
Surprise