蛸の天ぷら（４）＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
Jun
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田植えを終えたこの時期（半夏生を超えての田植えは行いません）に＜蛸＞を食べるというのは、稲の根が＜蛸＞の足のように四方八方にしっかりと根付き、吸盤のように大地に張り付きしっかりと実ることの期待が込められています。
栄養的には魚介類のなかでは「タウリン」が豊富に含まれ、疲労回復・肝機能強化・高血圧の改善等、優れた効能があり、また味のいい時期に重なります。
今宵は「蛸の天ぷら」（３００円）で、「タウリン」補給です。
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Posted at 2015-06-04 05:19
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Posted at 2015-06-04 15:27
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