神戸：ファルコンの散歩メモ

長さ２０センチばかりの「エッグベーコンデニッシュ」（１０５円）です。

「デニッシュ」は、デンマークや周辺のスカンジナビア諸国を発祥とするパンの一種で、バターを多く使い、生地を何重にも重ねて巻き込むことで、サクサク感のある食感とバターの風味が味わえます。

「デニッシュ」は、広島市にある製パン会社「アンデルセン（旧タカキベーカリー）」の創業者である＜高木俊介＞氏が、１９５９（昭和３４）年に初めて販売したことで有名です。
また、ほとんどの店舗で採用されているトングを用いて商品をトレーに乗せる方法を、はじめて採用したことでも知られています。

細かくつぶされた「茹で玉子」にピザソース（トマトソース）とマヨネーズがかけられ、コクのある味わいがサクサクの生地とよく合い、お得感のある調理パンでした。