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神戸：ファルコンの散歩メモ

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海老餃子＠呑み処【えっちゃん】須磨区大田町６丁目

Jul
7
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海老餃子＠呑み処【えっちゃん】...
餃子の食べ方も、一般的な「焼き餃子」に始まり、「茹で餃子」や「蒸し餃子」がありますが、今宵は「揚げ餃子」としての「海老餃子」（３００円）をビールの肴にしました。

俗に言う＜大阪ひとくち餃子＞の部類で、大阪北区曽根崎新地で１９５５（昭和３０）年に創業した「天平」が、「ひとくち餃子」の発祥の店として知られています。

創業者の＜浦上恵美子＞は手が小さくて簡単に作れるようにと「ヒダを付けて包む」形から「折り合す」手法を考案、小ぶりで＜ニンイク＞も抜いている餃子は北新地のホステスさん達に好まれました。

揚げたてのアツアツの餃子は、冷えたビールの肴に最高の味わいでした。
#グルメ #バー #レストラン
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dote
Commented by dote
Posted at 2015-07-07 07:47 
特に暑い時期は冷えたビールに最高のさかなでしょうね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-07-07 14:32 
ひと口の大きさですし、おいしくいただいてきました。

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まさる
Commented by まさる
Posted at 2015-07-08 01:51 
須磨から三宮や水道筋まで歩くことがありますが 
鷹取までJRの北沿いに歩き、マルハチ～うどん・よつ葉前を通り西代へ抜けます。 
えっちゃんは大田郵便局の近くですか？

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-07-08 03:02 
＜まさる＞さん、コメントありがとうございます。
あいかわらずよく歩かれているようですね。
「えっちゃん」は「よつ葉」から東側に１００メートルほどのところにあります。
営業は午後３時からしていますので、呑み助にはありがたいお店です。（苦笑）

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