Search Bloguru posts

神戸:ファルコンの散歩メモ

https://en.bloguru.com/falcon

茶そば@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)

thread
茶そば@呑み処【鈴ぎん:福寿】...
今宵の【鈴ぎん:福寿】では、初登場の「茶そば」がありました。

蕎麦粉の違いで、「更科蕎麦」・「田舎蕎麦」・「薮系のそば」と大きく分けられますが、抹茶を練り込んだ「茶そば」もなかなかいい風味があります。

単に生そばに抹茶を加えて緑色にしたという認識に留まらず、丁寧に作られた「茶そば」は、のどごしの旨みがたまりません。

具材も<鶏肉・かまぼこねぎ>と他のメニューの素材を応用、いい出汁の味わいでおいしくいただきました。
#グルメ #バー #レストラン

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
Happy
Sad
Surprise