Search Bloguru posts

神戸:ファルコンの散歩メモ

https://en.bloguru.com/falcon

ぬた@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)

thread
ぬた@呑み処【鈴ぎん:福寿】メ...
今宵のおすすめ料理として、久しぶりに「ぬた」(300円)がありました。

<ネギ・ワケギ>などの野菜類と、<イカ・ タコ ・マグロ・ 焼き穴子 ・青柳>などの魚介類などを、酢味噌や辛子酢味噌で和えた日本の伝統料理で、室町末期には確立されています。

今回は、<イカ>と炙った<薄揚げ>との組み合わせでした。

さっぱりとした酢味噌の味で、コリコリとした<イカ>の感触を楽しみながら、ビールをいただいておりました。
#グルメ #バー #レストラン

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2015-09-14 16:04

ヌタはわけぎ以来たべていません、作ってみます。

People Who Wowed This Post

ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-09-14 16:05

アハ、KUMAさんなら、おいしい「ぬた」が出来そうです・・・。(笑)

People Who Wowed This Post

Commenting on this post has been disabled.
Happy
Sad
Surprise