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- 小松菜のナムル＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
- 葉野菜、味付けだけで... By dote At 2015-10-20 15:36
- 塩ゆでができるモノな... By ファルコン At 2015-10-20 20:39
小松菜のナムル＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
Oct
20
今宵の【しゅう】さんでは、＜小松菜＞を使った「小松菜ナムル」（１５０円）で口切です。
＜小松菜＞は東京の小石川（今の江戸川区）で広く栽培されていて、将軍に気に入られて献上する際に、地名の名前を冠したのが名の由来とされています。
本来は寒い時期に採れる野菜ということで、「冬菜」や「雪菜」の名称がつかわれ、また春先に出回る色が薄いモノは「鶯菜」の名が付いています。
シャキットした＜小松菜＞の歯ごたえと、唐辛子のピリッとした味と胡麻油風味が絡まり、おいしくいただきました。
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田中 久史
Posted at 2015-10-20 15:36
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Posted at 2015-10-20 20:39
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