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神戸：ファルコンの散歩メモ

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揚げたこ焼き＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）

Oct
23
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揚げたこ焼き＠呑み処【鈴ぎん：...
「たこ焼き」は大阪を発祥の地として、関西では粉もん料理として「お好み焼き」共々欠かせない一品です。

今宵は冷凍たこ焼きを用いた、「揚げたこ焼き」（２５０円）がビールの肴です。

神戸では「たこ焼き」にソースを塗り、出汁をかける「神戸たこ焼き」という食べ方が一般的ですが、最近はソースとマヨネーズが流行りのようで、残念に眺めています。

ソースが出汁の中に溶け込み、少しソースの酸味を感じる微妙な味わいが醍醐味なんですが、「神戸たこ焼き」を出すお店が少なくなりつつあるようです。
#グルメ #バー #レストラン
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dote
Commented by dote
Posted at 2015-10-23 15:50 
神戸たこやきとういう食べ方が有るんですか
明石焼きも出汁で食べるんで、それから来てるのかな

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-10-23 16:01 
大阪と明石の間に挟まれて、大阪のソースと明石の出汁のいいとこどりを下のかもしれませんね。（笑）

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