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神戸:ファルコンの散歩メモ

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日替わり定食(50)@旬彩【五郎】中央区多聞通3丁目

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日替わり定食(50)@旬彩【五...
久しぶりに魚料理に遭遇しました、【五郎】さんです。

本日の「日替わり定食」(800円)は、「鱈のホイル包み焼き」をメインに、小鉢物が三品並び、キリンビールの肴としてもおいしくいただき、特に<なめたけ>と<牛肉>を使った和え物が秀逸でした。

<鱈>は「スケトウダラ」に対しての「真鱈」ですが、身体に「まだら(斑)」があることにより名付けられ、成魚は非常に貪欲なため「たらふく食べる」の「たら」は<鱈>の字があてられています。

<じゃがいも・人参>と合わせてホイル焼きにされていましたが、うま味が染み出たお汁を残すのがもったいない感じで、ごちそうさまをしてきました。
#グルメ
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