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神戸:ファルコンの散歩メモ

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パスタソース(134)日清:香味野菜たっぷりの【あさりコンソメ】

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パスタソース(134)日清:香...
<あさり(=ボンゴレ)>を使用したパスタソースには、「ボンゴレ・ビアンコ」 とそれにトマトソースを加えた 「ボンゴレ・ロッソ」 の2種類が主流ですが、この<香味野菜たっぷりの【あさりコンソメ】>は、その名の通り「コンスメスープ」仕立てでした。

野菜としては、<玉ねぎ・にんにく・セロリ・パセリ・マッシュルーム>が入り、むき身のあさりが入っています。

白ワインのとにんにくの風味が香るスープで、野菜のうま味が凝縮されたスープの味わいで、あっさりといただけましたが、スープ仕立てよりは、やはりソースを用いたパスタのほうが、わたし好みです。
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モンブラン
Commented by モンブラン
Posted at 2016-04-08 21:39

今夜は久しぶりに主人と二人の夕食ですので、スパゲッティでもしましょうって、ブログを見て思っています。生麺のパスタにアサリのむき身、烏賊、海老タラコを炒め、旬の玉葱をスライスしてトッピングあと生野菜のサラダ、ポタージュですね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-04-09 06:31

モンブランさん、いつもコメントありがとうございます。
私の男料理と違い、さすがに手の込んだことを考えられますね。
ポタージュ、すいぜいのアイテムです。(笑)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-04-08 22:18

にんにくがねぇ。(~_~メ)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-04-09 06:33

んん~、好き嫌いがあると<マダム久美子>さんも教えるのに苦労するかな・・・。(笑)

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