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神戸：ファルコンの散歩メモ

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パスタソース（１３４）日清：香味野菜たっぷりの【あさりコンソメ】

Apr
8
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パスタソース（１３４）日清：香...
＜あさり（＝ボンゴレ）＞を使用したパスタソースには、「ボンゴレ・ビアンコ」 とそれにトマトソースを加えた 「ボンゴレ・ロッソ」 の２種類が主流ですが、この＜香味野菜たっぷりの【あさりコンソメ】＞は、その名の通り「コンスメスープ」仕立てでした。

野菜としては、＜玉ねぎ・にんにく・セロリ・パセリ・マッシュルーム＞が入り、むき身のあさりが入っています。

白ワインのとにんにくの風味が香るスープで、野菜のうま味が凝縮されたスープの味わいで、あっさりといただけましたが、スープ仕立てよりは、やはりソースを用いたパスタのほうが、わたし好みです。
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モンブラン
Commented by モンブラン
Posted at 2016-04-08 21:39 
今夜は久しぶりに主人と二人の夕食ですので、スパゲッティでもしましょうって、ブログを見て思っています。生麺のパスタにアサリのむき身、烏賊、海老タラコを炒め、旬の玉葱をスライスしてトッピングあと生野菜のサラダ、ポタージュですね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-04-09 06:31 
モンブランさん、いつもコメントありがとうございます。
私の男料理と違い、さすがに手の込んだことを考えられますね。
ポタージュ、すいぜいのアイテムです。（笑）

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-04-08 22:18 
にんにくがねぇ。(~_~メ)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-04-09 06:33 
んん～、好き嫌いがあると＜マダム久美子＞さんも教えるのに苦労するかな・・・。（笑）

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