ファルコンシェフ（３７１）【ジンギスカン丼】＋【豚汁】
Apr
9
成羊肉の＜マトン＞と仔羊肉の＜ラム＞がありますが、どちらも甲乙つけがたい味わいが楽しめます。
一般的には北海道を代表する郷土料理としての感がありますが、「ジンギスカン」という料理の名称は、＜源義経＞が北海道経由でモンゴルに渡り＜成吉思汗＞になったという伝説が絡んでいるからかもしれません。
「ジンギスカン鍋」は＜羊肉＞と、＜もやし玉ねぎ・人参・ピーマン＞などと一緒に溝のついた鉄鍋で焼きますが、今回は＜玉ねぎ＞だけで「すき焼き風」に味付けをして玉子をとじ、具だくさんの【豚汁】と一緒においしくいただきました。
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