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神戸：ファルコンの散歩メモ

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宅配弁当（１６）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

Apr
23
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宅配弁当（１６）＠宅配クック１...
最高気温が２０度を超える予想の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「白糸だらの照り焼き（れんこんの紫芋酢）」＋「厚揚げと鶏肉の中華旨煮」＋「ホッコリじゃがいもの煮っ転がし」＋「刻み沢庵」＋「うぐいす豆」でした。

珍しい素材の＜白糸（しろいと）だら＞は、タラ科の魚で、和名は「セイス」です。
猟期は２～５月で脂が少なく。その分身がしっかりとしています。
身色はうっすらと赤みを帯びていますので、イギリスでは「ロックサーモン」、ドイツでは「シーサーモン」とよばれていますが、鮭の仲間ではありません。

家人の用意してくれました「コロッケ」と一緒に、おいしくいただきました。
#グルメ #弁当
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2017-04-23 21:38 
わたしの入院した病院でも、金時豆とか大豆の煮たのとか、豆類が多いですよね。
豆類って、調理し易いのかしら？

紫の酢蓮って、綺麗でお弁当にはもってこいですね。
でも私には酸っぱすぎて苦手です。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2017-04-23 21:59 
豆類は、食物繊維が多いのでよく使われると聞きました。癖もないので使いやすいのでしょうねぇ。

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