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神戸：ファルコンの散歩メモ

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「鮒ずし味のポテトチップス」＠カルビー

Oct
15
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「鮒ずし味のポテトチップス」＠...
先だって、４７都道府県の　「ご当地味のポテトチップス」　を「カルビー」が販売するという気になる商品を紹介しました。

昨日ＮＨＫのニュースにて、独特の発酵臭で知られる滋賀伝統の「鮒（ふな）ずし」味のポテトチップスを１１月１３日から販売するという報道がありました。近畿２府４県限定として販売され、１袋１２０円の予定価格です。ニュースでは、＜三日月＞滋賀県知事がポテトチップスをおいしそうに食べていました。

「鮒ずし」は、塩漬けにしたフナを、米と漬け込んでつくる伝統の味。粉末状にした琵琶湖産のフナを使い、調味料で独特の発酵臭を表現、酸味とコクが楽しめるとか。

好みが分かれる発酵食品の独特の味わいだけに、試作は通常の倍の６０回に達したそうです。滋賀県を代表する郷土料理の「鮒ずし」ですが、さて近畿圏での人気が気になるところです。
#グルメ #菓子
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dote
Commented by dote
Posted at 2017-10-15 15:45 
どんな味なんでしょう
物凄く気になります
良く船づ氏の味で造ろうと思ったものですね
隣の県なので何かの機会に買ってこようかな

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2017-10-15 16:01 
好き嫌いがはっきりする「鮒寿司」の味だけに、売れ具合に興味がわきますね。まずは、開封時の匂いが心配かな。（笑）

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