神戸ご当地（８１９）開店「Ｎａｋａｍｕｒａ Ｃｈｏｃｏｌａｔｅ（ナカムラ チョコレート）」
Dec
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同店のチョコレートを手掛けるのは、オーストラリアのパースでショコラティエとして活動する＜中村有希＞さん。父親がパリで買ってきたという宝石のような輝きを放つチョコレートを幼少期にもらったことがショコラティエを目指すきっかけだったといい、海外でチョコレートについてを学んだ後、生活拠点をオーストラリアに移して２０１０年にパースで開業しています
「Ｎａｋａｍｕｒａ Ｃｈｏｃｏｌａｔｅ」では、日本女性ならではの繊細な技と、長年の海外生活で培われた大胆かつ斬新なアイディアが詰まった全２６種類のボンボンショコラを日本で初めて販売します。中村さんがオーストラリアのブッシュで暮らす原住民アボリジニと交流を続けていく中で学んだという彼らの伝統的な食材（＝ブッシュフード）を使った「オーストラリアンセレクション」をはじめ、抹茶や白胡麻や柚子など日本でもお馴染みのフレーバーをクリエイティブな発想でアレンジし、和を表現する優雅なデザインに仕上げた「Ｎａｋａｍｕｒａセレクション」、チョコレートのほろ苦さとフレーバーがマッチする「ダークセレクション」などが揃えられています。（各４個入り１，４５８円、６個入り２，１６０円、１０個入り３，５６４円 各セレクション２６種類バラ売り １粒３５６円）
同店で提供されるほか、そごう神戸店や近鉄あべの本店などの百貨店で行われる来年のバレンタインデーに向けた催事会場にも出店予定されています。
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