お茶菓子（３６）「苺のロールケーキ」
Mar
16
スポンジ生地は、ココア・コーヒー・抹茶などを混ぜて作られる場合もあります。スポンジを巻いて作るので基本的に完成時には円柱状になり、食べる時には原則として適当な厚さに輪切りにして供されます。
今回いただいた「苺のロールケーキ」は、スポンジ生地が「苺」あじで、おそらく「ストロベリーパウダー」を使用しているようです。
生クリームが薄めにまかれていましたので、程よい甘さが苺風味とよく合っていました。
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