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- 「モスライスバーガー海老の天ぷら」「モスライスバーガーよくばり天 海老とかきあげ」
「モスライスバーガー海老の天ぷら」「モスライスバーガーよくばり天 海老とかきあげ」
May
23
＜ 「モスライスバーガー海老の天ぷら」 ＞
ライスバーガーは、バンズ（パン）の代わりに、ご飯を焼き固めたライスプレートで具材を挟んだお米のバーガー。今回の２商品は屋台で手軽に食べられるファストフードとして天丼をモチーフにしています。天ぷらには＜バナメイ海老＞を使用し、工場で１本１本手作業で揚げているとのこと。天つゆ風タレに漬けた後も、サクサクとした食感が残るように仕上げているそう。
「モスライスバーガー海老の天ぷら」は、有明産海苔の上に、ゆず風味の天つゆ風タレに漬けた海老の天ぷらを２本と、素揚げしたインゲンをのせて、ライスプレートで挟んでいます。タレは、静岡県焼津産の荒節を原料として使用したかつお節粉と北海道日高産昆布のエキスをベースに醤油を加え、深みのある味わいに仕立てているそう。４５０円。
「モスライスバーガーよくばり天 海老とかきあげ」は、海老の天ぷら（1本）と、いか、海老、玉ねぎ、人参、枝豆を薄衣で包んだ海鮮かきあげをライスプレートで挟んだバーガー。さわやかなゆずの香りにより、天ぷら特有の重たさを感じさせない味に仕上がっているそうです。４８０円。
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